Флорентинска ягодова торта * Torta alle fragole di Firenze

Флорентинска ягодова тора е лека и приятна торта без печене. С лек крем от рикота, варен крем и сметана с много ягоди, и хрупкав шоколадов блат.  На вид наподобява чийзкейк, но с по-богат и ароматен крем. Флорентинската ягодова…

Традиционна супа топчета *  Minestra con le polpettine di carne bulgara

Супа топчета или "футболна" супа както я наричат вкъщи. Гъста и ароматна. Любима на мъжете, защото не е постна. Най съм доволна, че синът ми се научи да прави топчетата и съм му предоставила тази "привилегия"…

Крем 'Шоколадова фантазия' * Budino al cioccolato

Продукти: 1 пакетче пудинг шоколад на Dr.Oetker 50г захар 20г пудра захар 400 мл мляко 50г бял шоколад 200г студена заквасена сметана 1 ванилия 4с.л. ром Начин на приготвяне: Пригответе пудинга по рецептата на опаковк…

Холивудска салата * Insalata alla Hollywood

Богата, вкусна, добре балансирана салата, на която перфектно подхожда името 'Холивудска салата'.  Достатъчно питателна за вкусен обяд, удобна да си я сложите в кутия или да я сервирате на всеки по-официален повод и семейн…

Пиде - Турски плосък хляб * Focaccia turca

Пиде е вкусен плосък турски хляб приготвен от брашно и мая и поръсен със сусам и нигела. Мека среда и хрупкава коричка с много семена.  Чудесна идея е да разнообразите ежедневния хляб с пиде. Може да го накъсате на части и да го …

Бухти - традиционна българска закуска * Gnocco fritto alla bulgara

Любимите ми бухти от детството! Много обичах когато баба ми ги направеше за закуска. Лесна, бърза и много, много вкусна закуска. Като малка ги наричах "възглавнички" защото по форма наистина приличаха на малки пухкав…

Моята торта Шварцвалд * La mia torta foresta nera

Торта Шварцвалд е класическа немска торта. За основна идея е използвана оригиналната рецепта. В последствие я трансформирах според нашите вкусове и се получи една много вкусна ароматна торта. Използвах форма с размер 22см. Про…

Пилешки дробчета Форестър с домати и гъби * Fegatini di pollo ai funghi e pomodori

Вкусно ястие с пилешки черен дроб, подходящо за обяд или вечеря. Тънкостта е, че всички съставки се пържат за кратко и поотделно, а после се смесват за да се обединят вкусовете.  Крайният резултат са много сочни  и крехки дробчет…

Патладжани в доматен сос * Melanzane in salsa di pomodoro

Бързо и вкусно лятно ястие. Една от любимите ми гозби. Може да го сервирате както студено така и топло. Чудесно върви със сирене и хубав домашен селски хляб.  Продукти за 4 порции: 2 патлаждана 0,5 кг домати или 400г консерва…

Козуначени рулца с орехи и сладко от дюли * Girelle brioche con marmellata e noci

Много вкусни козуначени рулца. Ароматното сладко от дюли с орехи и канела е чудесна комбинация за плънка. Идеални за закуска с топла чаша мляко.  Ако нямате сладко от дюли може да ги направите със сладко от кайсии, портокали или …