Холивудска салата * Insalata alla Hollywood

Богата, вкусна, добре балансирана салата, на която перфектно подхожда името 'Холивудска салата'.

Достатъчно питателна за вкусен обяд, удобна да си я сложите в кутия или да я сервирате на всеки по-официален повод и семейна вечеря.

Вместо с печено пилешко филе, може да я приготвите с пушено филе или варена шунка.

Продукти:

1 пилешко филе

1/2 зелена салата, микс зелена салата или айсберг

1 домат или няколко чери доматчета

2-3 твърдо сварени яйца

1 авокадо

50г бекон

за дресинга:
2 скилидки чесън (или 1/2 ч.л. сушен чесън)
1 с.л. ябълков оцет (или бял винен оцет)
1 ч.л. горчица (може и едрозърнеста)
6 с.л. зехтин
1 ч.л. микс от сушени провансалски подправки (мащерка, риган, босилек)
1/2 ч.л. сол
щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

В малко бурканче сипете всички продукти за дресинга. Затворете го и разклатете добре, за да се смесят.

Овкусете пилешкото филе с малко сол, черен пипер и малко зехтин. Изпечете го на сух тиган с незалепващо покритие, средно по 1-2 минути от всяка страна. Прехвърлете го в чиния и го оставете да се охлади. След това го нарежете на тънки резени или на кубчета.

📌Вместо печено пилешко филе, може да използвате пушено пилешко филе или варена свинска шунка.

Нарежете бекона на тънки резени и го запържете от двете страни на сух тиган. Прехвърлете в чиния и оставете да се охлади преди да го добавите към салатата. По желание може да го нарежите на по-малки парченца.

Измийте домата и го нарежете на кубчета или резени.

Сварете яйцата за 10 минути във вряща вода, полейте ги със студена вода и ги охладете добре. Обелете ги и ги нарежете на едри кубчета.

Авокадото измийте, срежете на две с остър нож, обелете го и нарежете на резени.

Салатените листа измийте и подсушете добре. Нарежете ги или накъсайте в голяма салатена купа.

Отгоре разпределете доматите, яйцата, авокадото, пилешкото месо и бекона. Объркайте всичко внимателно.

Полейте с дресинга и сервирайте с охладено бяло вино.