Особуко миланезе е ястието, което представлява Милано и е флагман на ломбардската кухня. Това е древна ломбардска рецепта, широко разпространена в цяла Италия, особено в северната част.  Много лесна за приготвяне и преди всичко м…

Особуко с розмарин и лимон е фантастично основно ястие. Семпло, свежо и наситено с аромат! Телешкото месо има по-силен вкус, но присъствието на розмарин и лимон го олекотява. Това е перфектна комбинация, тъй като ароматните билки…

Печен свински джолан с бира е традиционна рецепта за северна Италия от региона на Южен Тирол. Свинският джолан е основно ястие, сгряваща храна за студените зимни дни.  Приготвя се лесно и може да впечатли дори най-капризните го…

Свински джолан с картофи е традиционно италианско ястие от района на Тренто и Южен Тирол. Семпло, с малко, но качествени продукти традиционни за северната част на Италия. Идеално за студените зимни дни, за да сгрее душата ви и д…

Днес ще ви представя още една традиционна италианска рецепта. Приготвя се и се предлага на много места в Ломбардия. Оссобуко са парчета телешки джолан, които се варят на бавен огън с подправки и се сервират заедно с костния мозъ…

Коледната капама е традиция вкъщи от много години, аз я приготвям от поне 20 години. Не помня да сме имали Коледа без капама на масата. Освен по Коледа поне няколко пъти я приготвям зимно време, докато има кисело зеле. В начало…

Винен кебап със свинско месо е едно от любимите български ястия вкъщи. Особено на мъжката част от семейството.  Предлагам ви моята семейна рецепта, която съм научила от татко и дядо, по начин, който винаги се е готвила вкъщи. Соч…

Чорба де бурта е румънска класика. В буквален превод означава "шкембе чорба". 😁 Може да я опитате навсякъде в страната. Въпреки географската близост обаче, румънската шкембе чорба няма нищо общо с тази, която приготв…

Продукти: 500г свинско месо от врат, джолан или плешка 1 стрък праз 300г дребни печурки 4-5 печени чушки магданоз кашкавал сол черен пипер   Начин на приготвяне:   Загряваме добре сача на котлона. Слагаме малко мазни…