Заек в сос по средиземноморски е леко и ароматно ястие. Богато на вкусове и текстури, лесно за приготвяне и безкрайно вкусно.  Средиземноморието поднесено в чиния. Заешкото месо е вкусно, крехко и бедно на мазнини. Приготвено по …

Печена рикота с чери домати, маслини и каперси. Бързо ястие, с богат вкус, за което са ви нужни само 3 продукта и 30 минути време. Чудесно е за предястие, топла салата или аперитив. Може да я приготвите за лека вечеря. Само пре…

Леко и бързо вегетарианско ястие за вкусен и здравословен обяд. Арабският кус кус е продукт от твърда пшеница, койго не се нуждае от варене. Само го заливате с гореща вода и след няколко минути е готов. След това всичко е въпрос …

Едва ли има човек, който да не е пробвал спанак с ориз, защото си е класика. А пробвали ли сте вместо ориз да сложите дребна паста орзо, или друг вид? Аз не бях. Но когато видях рецептата в книгата на Сами Тамими "Фаластин…

Вкусна, свежа и много полезна салата от средиземноморската кухня. За мен си беше истинско основно ястие - питателно и добре балансирано. А най-важното, че се приготвя лесно, не отнема много време и може да си я сложите в кутия …

Тиквички с кисело мляко са лятна класика. Арабската версия е много свежа и може чудесно за замести любимите на всички пържени тиквички.  Тиквичките се приготвят за 10-тина минути на тиган, овкусяват се със соса и се сервират …

Знаете ли как може да превърнете кофичка обикновено кисело мляко в прекрасното близкоизточното сирене Лабне? А как да го превърнете в лесна и бърза разядка? Сега ще ви кажа.  Преди време ви бях запознала с това вкусно цедено кисе…

Семпла, бърза и уникално вкусна рецепта. Идеята на Йотам Отоленги от книгата му "Plenty". Сосът от патладжани и домати се допълва по съвършен начин с основата от полента и сирене.  Сигурна съм, че ако го опитате, ще…

Свежа и вкусна средиземноморска салата от паста, чери домати, маслини, много зелени подправки и лек дресинг. Любимата ми лятна храна.  Бърза и засищаща салата, подходяща за обяд или вечеря, за похапване в офиса или с приятели …