Печена рикота с домати на фурна * Ricotta al forno con pomodorini

 

Печена рикота с чери домати, маслини и каперси. Бързо ястие, с богат вкус, за което са ви нужни само 3 продукта и 30 минути време.
Чудесно е за предястие, топла салата или аперитив. Може да я приготвите за лека вечеря. Само препечете няколко филии хляб и се насладете на тази вкусна рецепта. 

Удобна рецепта за всяко време на годината. Ако не намерите чери домати, може да я приготвите с обикновени домати, нарязани на големи парчета. 

Освен това печената рикота с домати може да се превърне в чудесен сос, с който да подправите паста, горещо ви препоръчвам да опитате. След като я изпечете, намачкайте рикотата с вилица, разбъркайте всичко с вилица и го добавете към току що сварена паста. Разбъркайте всичко и полейте с малко пресен зехтин. 

Преди време ви бях дала рецепта и за традиционната печена рикота. 

Ако днешното ми предложение ви хареса, ви препоръчвам да опитате сладкия вариант на печена рикота с лимон. Истинско блаженство. 

Продукти: 

250г рикота
50г маслини (може без костилки)
1 с.л. каперси (по желание)
200г чери домати
пресни подправки (риган, мащерка, босилек, салвия)
сол и черен пипер
зехтин 

 

Начин на приготвяне: 

Измийте и подсушете доматите. 

 

Загрейте фурната на 180С. 

Пригответе си малка тава с приблизителни размери 20х25см. Намажете я леко със зехтин. 

Извадете рикотата от опаковката, по възможност цяла. Нарежете я на няколко парчета с дебелина около 2см. я разпределете в тавичката. 

 

Разхвърляйте черитата из тавата, маслините и каперсите. Поръсете отгоре с пресните подправки. 

 

 

Полейте със зехтин и изпечете във фурната за около 20-25 минути, докато се препече рикотата.