Сладкиш с праскови (или смокини) на тиган, стъпка по стъпка * Torta in padella allo yogurt con pesche о fichi

Обичате да похапвате сладко? Имате много сезонни плодове? Ще ви идват гости, обаче е много горещо и се чудите какъв десерт да изпечете? Имам идея за вас! Обърнат сладкиш в тиган.

Идеалното лятно решение, когато не ви се пуска печката. Сочни карамелизирани праскови с хрупкави резени бадеми и меко кексово тесто. Прекрасен и бърз сладкиш, който може да спаси положението или да приготвите набързо за закуска.

Без необходимост от миксер и много купи, за 30-тина минути ще изпечете вкусен и ароматен сладкиш!

Моето предложение е с праскови, но вие може да го приготвите с ябълки, сливи, нектарини, кайсии. Опитайте и ми кажете дали ви харесва идеята.

👉Допълнение: Днес, 21.08 приготвих сладкиша със смокини, всичко в рецептата е същото, само го приготвих в по-малък тиган с диаметър 20см. Печенето при мен е около 20 минути на 5-та степен от 9(индукция), след което обръщам и допичам за още 5 минути някъде на 5-6 степен. И нещо важно, като обърнете сладкиша в чинията, заедно с листа хартия, задължително почистете добре дъното на тигана със силиконова шпатула, да няма останала захар, че бързо изгаря.

Вариант със смокини

👉Ако сте забравили, имам още една чудесна рецепта за бърз ябълков сладкиш с рикота на тиган. Може да погледнете и нея за вдъхновение.

Продукти:

(за 4-6 порции)

2 праскови (или 10-тина смокини)
25г масло
25г захар (бяла или кафява)
25г филирани бадеми

За кексовото тесто:

1 яйце
щипка сол
45г кристална захар
30г растително олио
120г кисело мляко
120г бяло брашно

3г бакпулвер (1/3 пакетче)

2-3 капки бадемова есенция или 1 ч.л. бадемов ликьор (ако не обичате, сложете ванилия)

Начин на приготвяне:

В купа добавете продуктите в следната последователност и ги разбъркайте с бъркалка, колкото да се смесят добре: яйцето с щипка сол, захарта, олиото, киселото мляко, пресятото брашно с бакпулвера, аромата.

Обелете прасковите и ги нарежете на филийки.

В тиган с незалепващо покритие с диаметър 24 см, намажете дъното и стените с маслото, поръсете захарта, добавете бадемите и прасковите, накрая тестото.

Заравнете леко с шпатула, покрийте с капака и гответе на тих огън (4-5 от 9) за 15-20 минути. Ще видите как тестото се е надигнало, а отгоре се е образувала фина светла коричка.