Песто от гриловани зеленчуци * Pesto di Verdure Grigliate

Песто от гриловани зеленцуци с аромат на лято. С наситен и богат вкус на печени зеленчуци, това песто ще достави наслада на сетивата ви.

Добре балансирана комбинация от печени чушки, тиквички и патладжан с добавка на свеж босилек и малко настъган пармезан.

Много обичам песто във всичките му варианти и ползвам много в моята кухня, независимо дали като сос за паста, върху резен хляб или гарнитура/сос за печено месо и риба.

Имам и доста рецепти за песто в блога, като Песто по средиземноморски, Песто от печен патладжан, Песто от сушени домати, Песто от гриловани тиквички и разбира се, класическото песто ала дженовезе, най-голямата ми любов!

Новата рецепта, която ви представям днес веднага стана любима на младежите вкъщи и вече няколко пъти правя. Опитайте и споделете дали и нас ви харесва. 😍

Ако имате останали зеленчуци на грил, сега е моментът да ги превърнете във вкусно песто, което да намажете на брускета, за гарнитура на печено месо или да добавите, като сос за паста.

Ако нямате, бързо може да си изпечете и да си приготвите едно бурканче с зеленчуково песто. Няма да съжалявате, повярвайте ми!

Ако нямате всички зеленчуци под ръка, направете я с такива, каквито имате, основата са червените чушки, но и без тях пестото е много вкусно!