Турска разядка от маслини и лабне (цедено мляко) * Crema di yogurt e olive

Тези, които ме следят отдавна, знаят, че много обичам разядките и имам много в сайта. Докато се рових тия дни в инстаграм, ми попадна поредната турска разядка.

Бърза и много вкусна, с основа от цедено кисело мляко и маслини. Точно бях изцедила малко кисело мляко, а мъжът ми искаше да му направя някаква разядка за вечеря, така тази ми дойде в 10-ката.

За компания на тази много вкусна разядка приготвих едни бързи пиадини на тиган. Перфектно си подхождаха. 😋 А като добавихме по чаша вино, вечерята беше готова. 🍸

За тези, които не знаят, лабне е арабско цедено кисело мляко.Може да го приготвите, като изцедите една кофичка (400г) с обикновено кисело мляко или ползвате готово изцедено.

Само един съвет, опитайте маслините, които ще ползвате. Да не са прекалено солени, кисели или горчиви, защото ще зададат вкуса на разядката. Направете я с тези, които обичате да похапвате традиционно или ги изцедете леко в гореща вода за 30-40 минути.

Продукти:

(за 4 порции)

150г маслини без костилки

200г цедено кисело мляко (лабне)

4-5 стръка магданоз

2 скилидки чесън

зехтин

1 к.л. червен пипер

щипка сол (само, ако маслините са обезсолени!)

Начин на приготвяне:

В купата на блендер/чопър сложете маслините, цеденото мляко, скилидките чесън, няколко стръка магданоз, без дръжките, малко червен пипер и 2 с.л. зехтин.