Сладкиш с пресни смокини и орехи * Torta di fichi e noci
Много обичам есен да приготвям десерти с плодове. Сезонът с изобилие от плодове, цветове и вкусове. Пъстър и колоритен, най-красивият сезон за мен. Така изглежда и този сладкиш. Ароматен, сочен, прекрасен.
Хубавото е, че може да го приготвите с всеки ваш любим плод - круши, ябълки, сливи, грозде и винаги ще ви очарова с различен вкус и аромат. С аромат на есен!
Може да обогатите вкуса като добавите орехи, лешници или бадеми. По мое мнение плодовете се допълват чудесно с орехи в кексове и сладкиши. А когато нямам орехи ги заменям с филирани бадеми или кокосов чипс.
Самото тесто оставя сладкиша мек и вкусен за няколко дни, дори да го съхранявате в хладилник.
2 яйца L(110г)
60г захар
80г прясно мляко
60г олио
6г бакпулвер
кората на 1 лимон
1 с.л. ром
200г брашно
200г пресни смокини
40г орехи
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете смокините. Отделете 5-6 смокини и ги нарежете на едро.
Намажете форма за печене с размери 20х20см или диаметър 18-20см. с мазнина и брашно.
Загрейте фурната на 180С.
В купа разбийте с миксер яйцата и захарта на пухкав крем за няколко минути. Добавете олиото и прясното мляко.
Пресейте брашното с бакпулвера. Добавете го на порции към яйчената смес като разбивате с миксера.
Накрая добавете смлените или натрошените орехи (зависи как ги обичате) заедно с нарязаните смокини и ги разбъркайте със силиконова шпатула.
Изсипете сместа във формата. Отгоре подредете останалите смокини разрязани на половинки.
Изпечете за около 35-40 минути до златисто. Проверете готовността с клечка за зъби. Ако излезе суха, значи сладкиша е готов.
.JPG)
2 Comments