Огретен от яйца * Gratin di uova

Ако обичате яйца, задължително опитайте Огретен с яйца. С три продукта и двадесет минути ще имате едно чудесно бързо ястие.

Когато видях рецептата в едно списание реших, че ще се получи тежко ястие, с толкова яйца, че и бешамел за капак. Обаче пък имах доста сварени яйца и реших, че сега е момента да го пробвам.

От себе си добавих малко зелен лук и магданоз, но те чудесно допълниха това семпло и вкусно ястие. Ако нямате магданоз може да сложите малко естрагон.

Всъщност дали ще го поднесете като предястие или основно оставям да решите сами. Ще ви кажа само, че този огретен с яйца е леко, кремообразно и ароматно ястие. Толкова се хареса вкъщи, че няколко дни по-късно го правих втори път.

Стига съм го хвалила, опитайте го, за да се уверите в думите ми.

Продукти:

(за 4 порции)

8 яйца
2 стръка пресен лук (по желание)
200г сос бешамел
50г настърган пармезан или грана падано
сол
черен пипер
зехтин
магданоз(по желание)

Начин на приготвяне:

Сос бешамел може да приготвите лесно и бързо по рецептата, която съм дала тук или да ползвате готов от тетрапак опаковка.

Сварете яйцата за 8-10 минути. Охладете ги и обелете.
Вземете малка тавичка или форма за печене с размери около 20х15см. Сипете малко зехтин на дъното и го размажете по цялата форма.

Нарежете яйцата на четири и ги наредете в тавичката. Нарежете зеления лук на ситно и го разпределете върху яйцата. Овкусете леко със сол и черен пипер. Полейте с бешамела, а върху него настържете малко пармезан или грана падано. Ако нямате може да ги замените с друг вид кашкавал.