Рецептата за този вкусен сладкиш видях преди време в блога на Ивана. Още тогава си записах рецептата, защото много обичам крем пастичера (сладкарски крем). Скоро търсих да направя нещо малко, сладко и набързо за закуска. Сетих се за нейната рецепта и веднага я спретнах. Наистина се приготвя много бързо, а още по-бързо свърши. Толкова е лек и приятен. Опитайте го и вие, заслужава си. Ивана, благодаря за вкусната рецепта!

Ще ви напиша продуктите според рецептата на Ивана, които съм спазила с изключение на това, че половината брашно в пандишпана замених с нишесте за да стане по-лек и въздушен сладкиша. По-долу съм написала как направих аз десерта.


За 4 порции:
за пандишпана:
2 яйца
60г захар
60г бяло брашно (аз сложих 30г брашно и 30г царевично нишесте)
1ч.л. бакпулвер
1 ванилия

за сладкарския крем:
150 мл прясно мляко
1 жълтък
30г. захар
2ч.л. нишесте
настъргана лимонова кора


В малка казерола сипете прясното мляко със захарта. Загрейте леко.
В малка купичка разбийте жълтъка с нишестето. Прибавете топлото мляко към жълтъка, разбийте добре и върнете на котлона.  Бъркайте енергично докато крема се сгъсти. Отстранете от огъня и ароматизирайте с настъргана лимонова кора.

В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте на гъста пяна. Смесете брашното, нишестето, солта и бакпулвера. На порции прибавете сухата смес към разбитите яйца и разбъркайте внимателно със силиконова шпатула.

Застелете малка тавичка с парче хартия за печене. (Аз използвах квадратна стъклена форма 20х20см, която намазан с краве масло.)
Изсипете пандишпановата смес и подравнете. С  лъжица разпределете яйчения крем на 4 купчинки върху сместа.

Изпечете в предварително загрята фурна на 180С за около 15-20 мин. или до приятен загар. Извадете готовия сладкиш. Извадете го от формата и охладете на решетка. Докато е топъл поръсете с пудра захар и нарежете на квадрати.

3 Comments

Dani said…
И аз съм си го набелязала и го забравих :)
Сега ще го направя :)
Maria said…
Ето сега ти напомних за него. :)
Благодаря за доверието, Мария! <3
Винаги е много приятно когато някой сподели вкуса ти!
Радвам се, че съм подсладила закуската ви!
Прегръдка!