Пълнозърнести бисквити с овесени ядки, бадеми и какао * Biscotti integrali avena mandorle e cacao

 

Тези вкусни бисквити са чудесно допълнение за сутрешното кафе или следобедния чай. Ароматни, хрупкави и леко трошливи.

Една идея - ако искате да получите безглутенов вариант, може да замените брашното с оризово брашно.

 

Продукти:

 

200г пълнозърнесто брашно (аз сложих 100г пълнозърнесто и 100г оризово брашно)
3 с.л. вода
100г меко краве масло
60г кафява захар
50г овесени ядки
50г ситно натрошени бадеми
10г пълномаслено какао
щипка сол
ванилия

 

 

Начин на приготвяне: 

 

📌 Оставете кравето масло на стайна температура поне за час и половина преди да започнете да правите бисквитите. Трябва да бъде много меко. 

 

В сух тиган препечете леко нарязаните бадеми.

Сипете маслото в купа, прибавете захарта, ванилията, разбъркайте с вилица и добавете какаото. Разбъркайте пак. 

 

Добавете брашното, солта и 3с.л. вода. Разбъркайте отново добре да се смесят продуктите. 

 

Накрая прибавете бадемите и овесените ядки. Оформете на топка, завийте с домакинско фолио и прибрете в хладилника за 30 минути. 

Разточете тестото на работния плот (или върху лист домакинска хартия) с точилка на лист с дебелина 4мм. 

 

Изрежете кръгове. 

 

Наредете ги в голяма плитка тава.

Загрейте фурната на 180С. 

 

Изпечете за 12 минути. 

 

Охладете на решетка. Съхранявайте в буркан с херметично затваряне.

Източник: https://blog.giallozafferano.it/lapasticceramatta/biscotti-integrali-avena-mandorle-e-cacao-tipo-anzac/