Обещах, че това, няма да е единствената рецепта с фенел (резене). Тази салата е класическа за южна Италия. Отначало подходих леко скептично към нея, но се влюбих в нея от първата хапка.

Салатата от фенел и портокал е много свежа и вкусна, истинска бомба от витамини и минерали, на които да се насладите през цялата година.

Леко анасоновият вкус на фенела се съчетава перфектно с портокал. Може би единственото, което ми липсваше беше чаша студено просеко. :)

Продукти:
1 глава фенел
1 портокал
20г кедрови ядки
зехтин
ябълков оцет


Начин на приготвяне:

Фенелът се измива добре, подсушава се и се нарязва на тънки лентички. Портокалът се обелва и нарязва на резени.

Двата продукта се объркват в чиния, наръсват се с кедровите ядки и се овкусяват със зехтин и малко ябълков оцет.

2 Comments

Dani said…
Това ми е една от любимите салати, Миме, но отдавна не съм я правила.
Другият път с просеко :)
Maria said…
О, да Дани. Сега с тази карантина малко ме затрудняват, но на следващия пазар пак ще купя фенел. Наистина е чудесен за стомаха.
Хубав уикенд ти желая!