Гриловани тиквички с козе сирене и домат * Zucchine al formaggio di capra e pomodoro

Запишете идеята за гриловани тиквички с козе сирене и домат сред онези, които са идеални за най-горещите дни в кухнята или за моментите, в които търсите вкусни предястия за бюфет или гости.
Лесни и оригинални, тези хапки се приготвят бързо и изпълват летните вечери с вкус и свежест.

Тиквичките се намират почти целогодишно, но лятото е техния сезон. Разнообразието от сортове е голямо, непретенциозни са и си партнират чудесно със силния вкус на козето сирене.
Добавете им по резен домат за свежест и им се насладете с чаша студено бяло вино.

Може да добавите свежи подправки, семена или малко песто, вариациите са почти безкрайни. Грилованите тиквички с козе сирене и домат са отлични са за лека вечеря, за здравословен бюфет или свеж аперитив. 

Продукти: 

(за 8 рулца)

1 тиквичка
2 домата
250г козе сирене
риган
зехтин
прясна мащерка 

Начин на приготвяне:

Тиквичката се измива и нарязва на тънки ленти по дължина. Всеки резен се овкусява с малко риган и се изпича на сух грил тиган от двете страни.

Сиренето се разрязва на еднакви правоъгълници. Доматите се режат на четири.

Във всеки резен тиквичка се слага по едно парче сирене и домат. Завиват се на рулце и се захваща с дървен шиш за да не се отваря.

Сервират се поляти с малко зехтин и наръсени с листенца прясна мащерка.