Ароматен лимонов сладкиш * Dolce soffice al limone

Вкусен и много ароматен лимонов сладкиш. С леко влажна, пухкава среда с интензивен лимонов аромат. 

Чудесен десерт за следобедният чай или сутрешното кафе. Подходящ за детска закуска или леко похапване. Насладете му се в компанията на приятели и семейството си. 

Продукти:  

(за форма с диаметър 18см)

100 г брашно
50 г нишесте
60 г меко масло
50 г захар
2 яйца М
60г прясно мляко
70г кисело мляко
1/2 щипка сол
кората на 1 лимон
6г бакпулвер
пудра захар

Начин на приготвяне:

Загрейте леко кравето масло в микровълнова фурна на 450В за 10-20 секунди. Разбъркайте с лъжица Оставете леко да се охлади.

Разбийте на пухкав крем яйцата със захарта в продължение на няколко минути. Добавете лимонената кора, млеката и накрая мекото масло. 

Сипете в купа брашното, нишестето, бакпулвера. Пресейте ги. Внимателно ги добавете на няколко приема в тестото като бъркате така, че да се получи меко и пухкаво тесто. 

Сипете във форма и изпечете в загрята фурна на 180С за около 30 минути. Наръсете с пудра захар.

  Източник: Profumo di Sicilia. 

Рецептата е актуализирана 03.2021