4 филета лаврак или всякакъв вид бяла риба (хек, мерлуза и прочие)
1 малка глава лук
1 ч.л. каперси
1 ч.л. зелен пипер
50 мл. бяло вино
100 мл. сметана
200г консервирани домати в собствен сос, ситно нарязани
брашно за овалване на рибата
зехтин
лимонов сок, сол, пипер

Филето се измива, подсушава, овкусява на сол и пипер и напръсква с лимонов сок. Овалва се в брашно и се пържи до златисто. Извадете от тигана, а в него запържете лука, добавете пипера и каперсите, бялото вино. Като поизври виното добавете сметаната и доматите. Сварете соса за 5-7 минути до леко сгъстяване и върнете в него рибата. Загрейте. Сервирайте с картофено пюре или ризото.

4 Comments

Federica Simoni said…
mamma mia che bontà!!!! complimenti come sempre!!!!!!ciao!
che appetittoso, complimenti....
lucy said…
decisament eun piatto raffinato e ottimo!