Матонелла на италиански означава "тухла". Името на този тип десерти произлиза от тяхната форма. Мек, ароматен и много кремообразен сладкиш, който се приготвя бързо. Идеален е ако искате да изненадате гостите си. 

Ако се притеснявате, че жълтъците в рецептата са сурови, може да ги "пастьоризирате" с 2 с.л. от захарта. Как се пастьоризират жълтъци съм обяснила тук.

Продукти:

500 г рикота
100 г захар
150 г масло
50 г ванилена захар
2 жълтъка
50 г какао
200 г бишкоти савоярди
сладък ликьор тип амарето

Начин на приготвяне:

Смесете мекото масло с захарта в купа измита с гореща вода и подсушена. Разбийте на крем и добавете рикотата, разбийте. 

Разделете сместа на три части. 

В първата сложете ванилената захар, във втората какаото и в третата жълтъците. 

Напоете бишкотите в ликьора разреден с малко вода. Наредете ги по дъното и стените на форма за кекс. 

Сипете ванилената смес и загладете, върху нея сипете какаовата смес а най-отгоре сложете жълтъчния крем. 

Покрийте с бишкоти и сложете във фризера поне за 2-3 часа. Преди да сервирате обърнете  и нарежете на резени.

Източник:  "Grande scuola di cucina"

22 Comments

Raffi said…
mamma mia, golosissima... segno la ricetta!!! magari la provo per pasqua!!!
Josephine said…
Molto buona questa mattonella!!!


ciao
Dani said…
Oх, че е вкусно :)

Поздрави, Миме :)
Federica Simoni said…
mmmmmmmmmmmmmm.....che delizia!!!!!!!
Роси said…
Много обичам кремести сладкиши!А с три вида крем ще е върхът!Комплименти,много вкусен десерт!
Ммм - и десерт, че и с три крема - точнокато за мен :)!!! Страхотно предложение, което нямам търпение да пробвам!!

Мария, имам и блог награда за теб - като имаш минутка - заповядай при мен да си я вземеш :) много ще ми е приятно!
vickyart said…
una cosa veramente divina! deliziosa super!! un abbraccio!
Benita said…
Тази тортичка е много интересна!!!
Обещавам си скоро да я пробвам:)
Ottimo dolce!!! Mi sono unita ai tuoi sostenitori perchè il tuo blog mi piace molto.
Se ti fa piacere passa a trovarmi.
Alla possima
Paola said…
bellissima questa ricetta, mi piace proprio tanto.. e complimenti per il tuo blog. Non ti perdo più di vista...
Paola
CIAO HO FATTO FINALMENTE IL PDF DEL RICETTARIO TORTA DI COMPLEANNO
SE LO VUOI SCARICARE VIENI DA ME .
GRAZIE PER AVER PARTECIPATO CON LA TUA RICETTA.
ANTONELLA
P.S. HO UN NUOVO CONTEST
http://antonella-lacasettadicioccolato.blogspot.com/
sonia said…
Complimentissimi è la prima volta che vengo qui fantastico blog, meravigliose le ricette e le presentazioni! Ti metto tra i preferiti così ti seguo :D
http://www.cosebuoneditalia.com/
Claudia said…
Belle le tue ricette e questa mattonella si mangia con gli occhi, bellissima e anche molto golosa.

Brava
Anonymous said…
Мария,изглежда ужасно вкусно
Поздрави
vickyart said…
ciao! sn passata x un salutino :)
Мъх said…
Много вкусно изглеждаше, затова се опитах да го направя:) Вкусът му е страхотен! Благодаря:-)!
sergio said…
Carissimo/a
Sto aggiornando l’elenco dei food blog italiani
Mi piacerebbe sapere:
In che anno hai aperto il blog
Possibilmente la tua città e provincia.

Grazie
Puoi comunicarmelo al seguente link (se vuoi)

http://griglia-e-pestello.blogspot.com/p/food-blog-italiani.html


sergio.
Гуинет said…
Този десерт е страхотно изкушение за мен - обичам кремести сладкиши! Благодаря за страхотната рецепта! Поздрави!
Нели said…
Много ми хареса рецептата,благодаря,ще се пробва :)
FLORY said…
Che delizia,complimenti!
I just love the picture and the ingredients are superb!
Sgt.Pepper said…
wow wow wow........wow...che delizia...è davvero un dolce splendido, nel gusto e nell'aspetto, complimenti!!!
a presto,
ciaoooooooooooo