Мини кренвиршки с горчица * Rotolini con salsiccia e senape

Вкусни и бързи мини кренвиршки с горчица, за повече аромат и вкус. 

Може да ги сервирате за закуска или като парти рулца за бюфет. Перфектното мезе за бира. Може да ги приготвите с всякакви кренвирши или наденички. 

Аз обичам да ги правя с пушени мини наденички или с бейби кренвирши Вуди.

Продукти:

За тестото: 

250г бяло брашно

130г прясно мляко (на стайна температура)

20 г зехтин

5 г сол

2 г суха мая (6г прясна мая)

За плънката:

~20 броя мини кренвирши или пушени наденички, франкфуртери

горчица

 

Начин на приготвяне: 

Разтворете маята в млякото. Направете кладенче в брашното и сипете маята, зехтина и солта. Омесете меко и еластично тесто с миксер, за около 10 минути. 

Оформете на топка и покрийте с найлон да удвои обема си, за около час. 

Загрейте фурната на 200С.

Разточете готовото тесто на голям правоъгълник с дебелина около 1 см. и разрежете на малки парчета с размери приблизително 3 х 6 см.

Намажете всяко парче с малко горчица, размажете го по цялата повърхност.  Сложете по една наденичка(мини кренвирш) в единия край.

Завийте на руло. 

Загрейте фурната на 200С.

Наредете в голяма плоска тава, която сте покрили с хартия за печене. Покрийте ги с голяма кърпа и оставете за 20 минути да втасат. 

Намажете с яйце (или с прясно мляко) и ги поръсете със сусам.

Изпечете ги до златисто за около 10-15 минути. 

Охладете ги върху решетка. Съхранявайте два дни в добре затворена кутия.