Турски бюрек с гъби * Burek al funghi
Рецептата ми попадна от един турски блог и понеже ми хареса начина на приготвяне реших да я пробвам. Получават се много сочни и вкусни банички.
3 листа домашни кори
70-80 г масло
300 г гъби
1 глава лук
3 с.л. олио
1 белтък
магданоз
сол, пипер
300 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
1 жълтък
Приготвяме плънката. Загряваме олиото в тиган, запържваме лука и добавяме нарязаните гъби. Овкусяваме на сол и пипер и задушаваме. Сваляме от огъня и охлаждаме. Добавяме магданоза и белтъка и объркваме.
Разтапяме маслото. Намазваме трите листа кори с маслото и ги нарежваме една върху друга.
Разрязваме на 12 части (триъгълника).
Намажете леко краищата с жълтък, сложете плънка и завийте на рулца. Наредете в тавичка. Намокрете рулцата с прясното мляко и изчакайте докато корите го поемат. Наръсете с брашно рулцата и сложете в хладилник най малко за 6 часа...а най-добре за 1 ден.
Намажете рулцата с жълтък и изпечете в загрята фурна на 180С.
9 Comments
bonne journée et bientôt
...мхмммм! - с тая препечена коричка.. ох.. :-D
Спорна и също тъй вкусна нова седмица!
I also do it from the pie. Is really delicious. Hand your health
Спорна и усмихната седмица.
Прегръщам те :-)
обичам бюреци,
а твоити са така изкушващи...
Хубава нова седмица, Диана