Паста с наденица и броколи * Pasta con broccoli e salsiccia

 

Паста с броколи и наденица е вкусно есенно ястия. Приготвя се бързо и въпреки, че има само две основни съставки е много вкусно. Опитайте за да се уверите в думите ми. 

Продукти:

(за 4 порции)

 

300 г паста по избор, хубаво е да изберете средна по размер тип фарфале, фусили, ригатони

1 малка глава броколи (може прясна или замразена)

2 скилидки чесън

100 мл бяло вино

4-5 с.л. зехтин

300 г качествена свинска наденица

сол

черен пипер

50-60г настърган пармезан или грана падано

 

Начин на приготвяне: 

Нарязваме броколите на малки розички.Надениците обелваме и накъсваме на малки парченца.

В дълбок тиган 2 с.л. зехтин запържваме месото от всички страни и заливаме с виното. Добавяме броколите и захлюпваме да се задуши соса за 10 минути. 

 

В дълбока тенджера сваряваме пастата ал денте според описанието на опаковката (обикновено около 10-11минути), т.е да са леко жилави. След като остане 1 минута до края на варенето ги отцеждаме и прехвърляме при соса, разбъркваме. 

 

 

Връщаме соса на огъня. Добавяме 1 черпак от водата, в която е вряла пастата, разбъркваме и варим половин до една минута. Сваляме от котлона Накрая прибавяме настърганото пармиджано, разбъркваме и серивраме. 

 

Всяка чиния овкусяваме със черен пипер, малко зехтин и настъргано пармиджано. 

 

Да ви е сладко!