Кексът с вода на баба * Ciambella con acqua della nonna

Много бърз и вкусен пухкав кекс.

5 яйца
250 г брашно
1 ч.ч захар
1 бакпулвер
7-8 с.л. топла вода
130 мл олио
Ванилия

Жълтъците се разбиват с топлата вода. Разбиваме леко и добавяме олиото, бакпулвера, брашното и ванилията. Отделно разбиваме белтъците със захарта и добавяме към кекса. Формата за кекс намазваме с олио и наръсваме леко с брашно. Сипваме тестото и печем на 180 С до готовност. Може да смесим 1/3 от тестото с 1-2 с.л. какао и да прибавим малко цвят на кекса.

5 uova
250 g di farina
200 g zucchero
1 bustina di lievito per dolce
7-8 cucchiai di acqua tepida
130 ml di olio di semi
1 bustina di vaniglia


Sbattete bene tuorli con acqua. Aggiungeтe olio, lievito, la farina e vaniglia. Sbattete separatamente i albumi con zucchero. Mescolando tutto e versate in una stampa di ciambella imburrato ed infarinato Cuocete in forno preriscaldato a 180C. È possibile miscelaтe 1/3 della pasta con 2 cucchiai di cacao e aggiungere a ciambella.