Тези вкусни питки видях в блога на Морена Роана. 

Много ме впечатлиха, едни такива лъскави и вкусни изглеждаха. Прочетох рецептата и ми направи впечатление, че са с леко намалено количество мая. Реших веднага да ги опитам, но тъй като гледам да не ядем изцяло бял хляб замених 100 г от брашното с пълнозърнесто.

Получиха се много вкусни и меки питки, които се запазиха мекички цели 3 дни. Чудесни са за приготвяне на сандвичи. 

📌 Ако по някаква причина не консумирате животински продукти може да ги приготвите с алтернативни напитки като бадемова, оризова, овесена и прочие. 


Продукти: 
(за 6-8 питки)

400 г силно бяло брашно (тип за баница или манитоба)
100 г топла вода
180 г топло мляко
5 г захар
6 г прясна мая (2 г суха мая)
20 г меко краве масло
7 г сол

 Начин на приготвяне:
 
В купа сипете течностите, маята и захарта. Объркайте. Добавете брашното и солта. Омесете меко тесто за около 6-7 минути. Добавете мекото масло, но не разтопено! и месете още 5-6 минути, докато тестото го поеме изцяло. Оформете на топка.

Покрийте тестото с найлон и оставете да втаса около час.
 
Премесете леко отново, като направите няколко прегъвания на тестото от краищата към средата. Оставете да почине за 15-20 минути покрито с памучна кърпа или найлон.
 
 
Разделете на парчета с големина около 80-90 г. Оформете навити дълги питки като разточите леко тестото на правоъгълник и го завийте на руло. 
 
📌По желание, може да ги оформите на топки. Така ще имате кръгли питки. 
 
Наредете питките в голяма плитка тава покрита с хартия за печене. 
 
Покрийте с найлон и памучна кърпа и оставете да удвоят обема си за около 40-50 минути. 
 
Загрейте фурната на 200С. 
 
Отгоре ги намажете леко с мляко и изпечете за около 15 минути до златисто. 
 
Охладете на решетка.
 
Източник: Menta e cioccolato
 

14 Коментари

Federica Simoni каза…
come sempre bravissima! ciaooooooooooo
Dani каза…
толкова лесни и вкусни изглеждат...а аз още не мога да добия усет към тестото с мая.Поздравления
Maria каза…
Federica ringrazio!
Анонимен каза…
Merhaba,

Ekmekler harika.

Sevgiler
Maria каза…
Дани, наистина са лесни и вкусни! А усета се придобива с много опити, лесно е...а после удоволствието какъв вкусен хляб си направила е страхотен! Ако имаш нужда от подкрепа и кураж с тебе съм! Поздрави!
Maria каза…
Hadiye, thank you so much!
Maria Maia каза…
What a delight, they were beautiful
kiss
katty каза…
mamma mia che belli e buoni!!!
Nanita каза…
Изглеждат толкова съблазнително и вкусно....мммм....Поздрави и пожелания за спорна седмица!
di_ani каза…
Мими,
обичам питки,
а твоите ме изкушават!
Много са пухкави и апетитни.
Усмихнат ден, Диана
Mary каза…
Здравей, Мери

Този ефектен и красив "бисквитки", че

целувам
ღ Luci ღ каза…
Ciao! Sono passata a lasciarti un saluto, quante nuove ricette!!! Ho letto anche della tua vacanza in italia!
A presto e buona giornata, Lucia

http://loscrignodiluci.blogspot.com
www.loscrignodiluci.spaces.live.com
Sabrina Rossi каза…
Buoni! Io li faccio spesso, ma non ho mai messo latte, però devono essere più delicati così.
Un saluto
Sweet Corner каза…
they look absolutely perfect!