Ароматни слепени хлебчета

500 г брашно
1 с. л. сол
1 с. л. захар
2 ч. л. сухa или 15 г прясна мая
300 мл топла вода
2 с. л. зехтин

за намазване:
1 яйце
2 с. л. зехтин
малко сусам и маково семе



Пресейте брашното в купа, добавете солта, захарта. Прибавете маята, зехтина и замесете меко тесто. Месете поне 5 минути с миксера. Покрийте в купа тестото и оставете да удвои обема си.
Готовото тесто разточете на голям правоъгълник и сложете в тавата на фурната, която е застлана с пергамент. Покрийте и оставете да бухне отново.
Нагрейте фурната на 220С. Разбийте яйцето със зехтина и намажете тестото отгоре. С остър нож нарежете цялото тесто на правоъгълници или квадрати 10х10см.
Отгоре наръсете по избор със сусам, маково семе или сухи подправки( магданоз, сминдух). Сложете във фурната и на дъното сложете купа с гореща вода или напръскайте стените на фурната с вода. Печете до златисто. Като извадите може да намажите с чесново масло по желание.