Ароматни слепени хлебчета * Panini soffici con erbe aromatiche

 Много меки, пухкави и ароматни питки. Подходящи са за сандвичи и не само. Начина, по който се приготвят е много мързелив и удобен. Няма нужда да оформяте отделни питки. Идеално за заети домакини. 

След изпичане може да ги намажете с чесново масло за още повече вкус и аромат.

Продукти:

500 г брашно
6 г сол
10 г захар
4г сухa или 12 г прясна мая
280 г топла вода
20 г зехтин

за намазване:
1 яйце
20г зехтин
малко сусам и маково семе

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в купа, добавете солта, захарта. Прибавете маята, зехтина и замесете меко тесто. Месете 8-10 минути с миксера. Оформете на топка.

Покрийте в купа тестото и оставете да удвои обема си.

Постелете с хартия за печене голяма и плитка тава. Разточете тестото на голям правоъгълник. 

Покрийте и оставете да втаса отново.

Нагрейте фурната на 220С. 

Разбийте яйцето със зехтина и намажете тестото отгоре. С остър нож или метална шпатула за тесто нарежете цялото тесто на правоъгълници или квадрати 10х10см.

Отгоре поръсете по избор със сусам, маково семе или сухи подправки(магданоз, сминдух). 

Сложете на дъното на фурната купа с гореща вода или кубчета лед. 

Сложете тавата и изпечете до златисто за около 20-25 минути. 

📌 Горещите питки може да намажите с чесново масло по желание. 

Охладете на решетка.