Питки с белтъци * Panini ai albumi
Мека въздушна среда и лека хрупкава коричка. Питките с белтъци са идеални за сандвич на закуска или за компания към основно ястие. Опитайте ги, няма да съжалявате за избора!
Продукти за 15 питки:
15 г прясна мая
3 белтъка
100 мл топла вода
200 мл топло мляко
600-650 г брашно
5 с.л. олио
1 ч.л. мед или захар
1 ч.л. сол
В съд разбъркайте маята с топлото мляко и меда.
Разбийте леко белтъците с топлото мляко.
Смесете всички продукти и месете около 10 минути.
Добавете олиото и месете 1-2 минути. Покрийте и оставете да бухва за 1 час.
след час тестото доста е бухнало :-)
Разделете на парчета 60-70 г. Оформете топки и ги наредете в тава с пергамент. Покрийте с найлон и оставете да бухнат още 30 минути.
Намажете с малко жълтък разбит с мляко и наръсете със сусам.
Изпечете в предварително загрята фурна на 220 С за около 15-20 минути.
***
Questa è la mia ricetta speciale con quale partecipo alla raccolta delle due broccole L'ovetto a metà
11 Comments
stavo preparando il post da pubblicare in settimana! brava!!
ottimi!!
пак от италянската кухня......много вкусен и пухкав беше, като гледам продуктите са същите само че в други пропорции, добре че ми напомни , бех я забравила тази рецепта.
:-)Препоръчвам ги на всички тези питки.
Мими топла прегръдка и успешна седмица :-)
Лати
It looks, espectacular.Linda and delicious.
bjs
Good weekend
Ma sai che sei proprio brava :)??
Un abbraccio
Aurelia
@Sabores de aromas, thank you dear, kisses!
@nicole c, grazie mille, ciao!
@Katty grazie e buona settimana!
@Mary grazie!
@Aurelia, ringrazio, un abbraccio per te!
http://ondineondine.blogspot.com/2010/02/blog-post_28.html