Пълнени чушки с яйца и сирене на тиган * Peperoni fritte al uova e formaggi

Много любима рецепта от детството ми. Много обичам лятото да я приготвям защото става бързо, здравословна е и доста питателна. А най-много ми харесва когато сиренето и яйцето излязат отгоре и се запекат в тигана. Това е най-любимата ми част. Поднесени с доматена салата са идеалното за мен ястие. 

В нашия край винаги се ползват зелени чушки(пипер), които се изтърбушват от дръжката и семките. Сместа, която знам от баба са яйца и сирене...но аз добавям и магданоз. 

Други любими български ястия, които приготвям лятото са:

 чушки бюрек и  

печени чушки поляти с доматен сос.

 Продукти:

1 кг зелени чушки
500 г краве сирене
4 яйца

Начин на приготвяне:

В купа сложете натрошеното сирене и яйцата. Разбъркайте заедно.

Напълнете чушките.

Задушете чушките под капак от двете страни в малко мазнина на среден огън.

Покрийте ги в купа с капак да се задушат

Сервирайте с прясна салата от домати. Да ви е сладко!