Печени чушки с доматен сос

Лятото е в разгара си, летните и бързи ястия също. Поредната любима лятна гозба с чушки още от детските ми години.

1 кг зелени чушки
500 г домати
магданоз
2 скилидки чесън
брашно за паниране на пипера
босилек
олио

Чушките се измиват, подсушават и изпичат. Обелват се и се панират леко в брашно.
Загрява се тиган с олио. В него се нареждат чушките и се запържват до златисто за няколко минути. Махат се от тигана и се нареждат в чиния. Посоляват се.
В тигана се слага чесъна, запържва се и се сипват ситно нарязаните домати. Сварява се соса. Овкусява се на сол и пипер. Наръсва се с ситно нарязан магданоз.
Чушките се заливат със соса и се сервират.