Пангасиус на фурна с бейби картофки * Filetti di pangasio al forno con patate piccoli

Продукти: 

1 кг филе от пангасиус
1 кг бейби картофи пресни
лимон
копър
чесън
магданоз
зехтин

Начин на приготвяне: 

Обелете картофите и ги сложете в дълбок тиган.

Полейте ги с малко мазнина и задушете до златисто. Периодично ги разтвъсквайте или ги разбърквайте, за да се изпекат равномерно. Посолете ги.

Изключете котлона и наръсете със ситно нарязан пресен чесън и копър.

Рибата нарежете на парчета и мариновайте в смес от зехтин, лимонов сок, магданоз, копър, сол и черен пипер. Оставете поне за час да се мариноват и наредете в тавичка върху фолио.

Изпечете ги във фурната на 200С за 10-15 минути до златисто.

Сервирайте.