Кекс с кафе и ядки * Ciambella al caffè e nocciole

200 г захар
200 г масло
200 г брашно
50 г нишесте
50 г кафе
½ ч.л. смляно кафе
5 яйца
ванилия
1 бакпулвер
щипка сол
лешници за декорация и пудра захар


В дълбока купа разбийте добре мекото масло със половината захар до кремообразна смес. В отделна купа разбийте яйцата с останалата захар добре около 10 минути. Прехвърляте яйчената смес към маслената. Смесете добре. Добавете кафетата и ванилията и разбъркайте. Отделно разбъркайте брашното, нишестето, бакпулвера и солта. Добавете към яйчената смес и разбъркайте добре. Сипете в кръгла кексова форма 20 см предварително намазана с масло и наръсена с брашно. Изпечете на 170С за около 50-60 минути, като проверите готовността с клечка за зъби.
Извадете от формата и сервирайте.