Още едно лятно предложение от мен. Чудесна комбинация от карамел и праскови. Тортата е много вкусна студена...иделно за жегите в момента. Рецептата е много стара, знам я от моята вуйна още от детските ми години, когато я правеше за рожденни дни. Оригиналната рецепта беше с плодове от компот от праскови или кайсии. През годините съм я правила и с компот от ананас и с киви...но мисля, че с праскови е най-вкусна. Всичко е въпрос на вкус и какви плодове ви се намират в момента.

1 литър прясно мляко
6 яйца
150г захар
1 ванилия
4 праскови
200 г бишкоти савойарди

за карамела:
100 г захар
1-2 с.л. вода


Прасковите нарежете на филийки. В дълбока купа разбийте яйцата с захарта и добавете млякото и ванилията.


В съд сипете 100 г захар смесете с 1-2 с.л. вода, разбъркайте и оставете на котлона докато захарта се карамелизира.


Сипете карамела в подходяща дълбока форма с диаметър около 22-24см.
Не използвайте форма с отлепящо се дъно, защото изтича карамела докато се пече на водна баня :)


Върху изстиналия карамел наредете резените праскови.


Върху плодовете внимателно наредете един ред от бишкотите, като предварително ги потапяте в млечната смес, така няма да изкочат на повърхноста докато сипвате карамеления крем.


Сипете втори ред от бишкотите пак леко потопени в крема.


Внимателно изсипете крема върху бишкотите и налейте 200 мл гореща вода във външната тава за водната баня.


Изпечете на 180-200 С около 40-50 мин до готовност.
Охладете с водната баня.


Обърнете внимателно върху тортена чиния и сервирайте.



14 Comments

Mary said…
Bello questo stampo utilizato per questa meravigliosa torta!
Nina said…
Hello Maria, this Torta looks very delicious!
have a nice weekend!
XO
Dimitrana S. said…
Чудесна идея и супер обяснение! Отлична e комбинацията праскови и карамел..ммм :-)

Страхотна си, Миме!
square kitchen said…
Wonderful new layout, Maria. I don't need to say, that your torta looks so summerly fresh mouth wathering. greetings from germany...
di_ani said…
Ех, Мими,
такова изкушение рано сутрин.
Обожавам аромат на карамел, праскови,
а твоята комбинация е чудесна.
Хубави почивни дни, Диана
Вера said…
Delicious!Bravo!!!
Sweet Corner said…
wow, amazing! I love the way you made it!!!
Milena said…
Мими, много ароматна торта! Лесна, бърза и ефектна рецепта! Страхотно!
Поздрави, Милена
Daria said…
Мария, чудесна торта!Заповядай при мен за...награди:) Успешни дни!
ghost13 said…
Мими страхотно предложение, оххх само как ми се прияде, много апетитно изглежда.
лека и прохладна седмица!!!
Латинка
SMİLENA said…
velekolepna e.shte probvam
Maria said…
Grazie Mary!
Maria said…
Nina, Anja, Vera, Sweet Corner thank you girls!Kisses!
Maria said…
Дими, Дианка, Милена, Дария, Лати, благодаря ви момичета за милите думи! Целувки на всички!