Хрупкави тиквички на фурна * Zucchine croccanti al forno

Вкусен и лесен вариант за приготвяне на хрупкави тиквички без пържене и цапане. Чудесно се допълват с кисело мляко или заквасена сметана. 

Продукти за 2 порции:
2 тиквички
около 150 г галета
1 голямо яйце
2с.л. прясно мляко
2с.л. настъргано грана падано (по желание)
сол
пипер
зехтин

 Начин на приготвяне:

Покрийте голяма плитка тава с хартия за печене. Загрейте фурната на функция пица, грил или горен/долен реотан с вентилатор на 200-220С

Тиквичките нарежете на тънки ленти около 4-5 мм дебели. Поръсете леко със сол. Потапете първо в разбито яйце с прясно мляко, след това в галета. Ако искате по-хрупкава коричка повторете още веднъж. 

Намажете леко тавата със зехтин. Наредете тиквичките една до друга. Поръсете ги със зехтин и отгоре. 

Запечете до златисто за 20-30 минути. Ако печете на грил може да завъртите тиквичките и от другата страна. Ако печете с вентилатор обикновено не е необходимо. Изпичат се добре и от двете страни. 

Сервирайте с млечен сос.