Израелски солени кроасани * Cornetti salati ebraini
Израелските кроасани се приготвят много бързо, тестото е много лесно за работа.Благодарение на млечните продукти в тестото са страшно меки, буквално се топят в устата. Като почнеш не можеш да се спреш. Горещо ги препоръчвам за закуска, предястие или за бюфет.
100 г. много меко краве масло, но не течно!
80 г. извара
70 г. кашкавал
1 белтък
200 г. котидж сирене
1 ч.л сол
230 г брашно
6г бакпулвер
1 жълтък за намазване
едра сол и черен кимион за наръсване отгоре
Настържете кашкавала в купа. Добавете останалите продукти и омесете гладко тесто на ръка. Разделете на 2 варни части и всяка разточете на кръг с дебелина около 5-6мм.
Всеки лист разрежете на 12 части като за торта, така, че да се получат 12 триъгълника. Всеки тиъгълник навийте като кроасан.
Наредете в тава, която сте покрили с хартия за печене. Намажете с яйце и наръсете с едра сол или черен сусам.
Загрейте фурната на 180С. Печете 35 минути до златисто. Леко охладете и сервирайте.
*Тези кроасани може да приготвите по-рано, да замразите а след това само да изпечете след като ги оставите да се темперират в хладилник за няколко часа.
4 Comments
чудесни са - браво!
При мен има награди за теб,
ще се радвам да ги приемеш!
http://trydiani.blogspot.com/2009/06/premiul-somos-mulheres-bem-resolvidas.html
Слънчев ден, Диана