Израелските кроасани се приготвят много бързо, тестото е много лесно за работа.Благодарение на млечните продукти в тестото са страшно меки, буквално се топят в устата. Като почнеш не можеш да се спреш. Горещо ги препоръчвам за закуска, предястие или за бюфет. 

 
За 24 малки кроасанчета:

100 г. много меко краве масло, но не течно!
80 г. извара
70 г. кашкавал
1 белтък
200 г. котидж сирене
1 ч.л сол
230 г брашно
6г бакпулвер
1 жълтък за намазване
едра сол и черен кимион за наръсване отгоре

Настържете кашкавала в купа. Добавете останалите продукти и омесете гладко тесто на ръка. Разделете на 2 варни части и всяка разточете на кръг с дебелина около 5-6мм. 

Всеки лист разрежете на 12 части като за торта, така, че да се получат 12 триъгълника. Всеки тиъгълник навийте като кроасан.


 

Наредете в тава, която сте покрили с хартия за печене. Намажете с яйце и наръсете с едра сол или черен сусам. 

Загрейте фурната на 180С. Печете 35 минути до златисто. Леко охладете и сервирайте.
 

*Тези кроасани може да приготвите по-рано, да замразите а след това само да изпечете след като ги оставите да се темперират в хладилник за няколко часа.

4 Comments

Mary said…
interessante questa ricetta di cornetti salati , buoni!
Maria said…
Si, molto buoni e veloci :) Ciao, Mary
Federica Simoni said…
Mmmm... che belli questi cornetti... me ne mangerei uno!!
di_ani said…
Мими,
чудесни са - браво!

При мен има награди за теб,
ще се радвам да ги приемеш!
http://trydiani.blogspot.com/2009/06/premiul-somos-mulheres-bem-resolvidas.html

Слънчев ден, Диана