Бутер пица с гъби * Pizza di sfoglia al funghi

Много вкусна и лесна рецепта. Ако търсите идея за бърза и питателна вечеря, тази бърза бутер пица с гъби е за вас. 

Тук може да видите и вариант с прошуто крудо за още повече аромат.  

Продукти:

(за 4-5 порции)

2 с.л. краве масло
300г пресни гъби
2 скилидки чесън
1/2 ч.л. сол
2 с.л. магданоз
черен пипер
450г прясно или замразено бутер тесто
200 г кашкавал Едам (Гауда или скаморца)

Начин на приготвяне:

В тиган разтопете маслото. Добавете чесъна и запържете, прибавете гъбите и объркайте. Подправете и разбъркайте. 

Гответе 7-8 минути на среден огън, като разбърквате периодично. Водичката, която пускат гъбите трябва да се изпари напълно и да останат на мазнина. Добавете магданоза и разбъркайте. Оставете да изстине.

Нагрейте фурната на 200С. 

Бутер тестото сложете върху хартия за печене в тавичка и го надупчете с вилица. Наръсете леко с галета за да оберат влагата от гъбите. 

Разпределете гъбената плънка, като оставите малко борд по края. 

Поръсете с настъргания кашкавал и печете за около 30-35 минути до златисто.

Сервирайте топла с прясна салата. 

Източник: Рецептата е на Ayn от нейния блог.