Гъбен тарт от бутер тесто с прошуто * Tart al funghi e prosciutto

 

Скоро ви показах  този вкусен гъбен тарт. Сега обаче му добавих прошуто крудо за да обогатя допълнително вкуса. Ароматът е неповторим! Опитайте, ако искате да направите бърза и вкусна вечеря за семейството си. Ако нямате прошуто може да го замените с пушен бекон, варена шунка или друг любим салам.

Ето и рецептата: 

2 с.л. краве масло
500г пресни гъби печурка
2 скилидки чесън
1/2 ч.л. сол
2 с.л. магданоз
черен пипер
450г бутер тесто
200 г кашкавал Едам/Гауда
200 г прошуто крудо или пушен бекон на слайсове

В тиган разтопете маслото. Добавете чесъна и запържете, прибавете гъбите и объркайте. Подправете. Разбъркайте. Гответе 2-3 мин.
Увеличете огъня и гответе още 7-8 мин. до пълно изпарение на мазнината. Сложете магданоза и объркайте. Оставете да изстине.

Нагрейте фурната до 200С.
Бутер тестото сложете върху пергамент в тавичка и го надупчете с вилица.
Наръсете леко с галета и разпределете гъбената плънка, като оставите малко бордюр. Поръсете с настъргания кашкавал и резените шунка. Печете за около 30 минути до златисто. Сервирайте топъл.