Пица от бутер тесто с гъбена плънка и прошуто крудо – елегантно италианско изкушение * Pizza di pasta sfoglia al funghi e prosciutto

Когато хрупкавото бутер тесто срещне богатата гъбена плънка и деликатния вкус на прошуто крудо, резултатът е пица, която впечатлява с простота и финес. Гъбите внасят дълбок, земен аромат, прошутото добавя изтънчена соленост и копринена текстура, а основата от бутер тесто прави всяка хапка въздушна и лека.

Тази пица е повече от бърза рецепта – тя е истинско гурме изживяване, което може да поднесете както за елегантна вечеря, така и като специално удоволствие в края на деня. 

В комбинация с чаша червено вино или леко пенливо просеко, тя се превръща в ястие, достойно за италиански аперитив.

Ако искате постен вариант, опитайте и тази вкусна бутер пица с гъби. 

Продукти: 

 

275г прясно или замразено бутер тесто

200г пресни гъби печурка 

100 г кашкавал, тип Скаморца, Гауда или Витоша
100 г прошуто крудо или пушен бекон на слайсове
1 ч.л. мащерка или риган
шепа маслини без костилки (опция)

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите, като ги обелите. Нарежете ги на едро.

Загрейте фурната до 200С. 

Разгънете бутер тестото. Сложете го заедно с хартията в плитка тава. 

Наръсете леко с галета за да може ако стане много сочна плънката да обере влагата. 

Отгоре разпределете гъбите, резените шунка и кашкавала, като оставите около 1.5см бордюр от всички страни за да не изтече плънката. Поръсете с малко прясна мащерка или риган.

Изпечете за около 30 минути до златисто. Охладете леко на решетка. 

Сервирайте топла.