Продукти:
500мл прясно мляко
3 яйца
20 г. прясна мая
1 ч.л.сол
1 с.л.захар на вкус
~ 600г брашно

Начин на приготвяне:
Разтворете маята в малко мляко. 

Разбийте яйцата и захарта с миксер за няколко минути.  Добавяме млякото, маята и брашното така, че да се получи малко по-течна смес от кексово тесто. Покрийте с найлон и оставете за около час - час и половина да удвои обема си.

Нагрейте тиган с малко мазнина. 

Преди всяка катма намазвайте леко с мазнина. 

Сипвайте по един пълен черпак от тестото в тигана внимателно, защото е доста втасало и поресто. 

Изпечете за 1-2 минута от всяка страна на среден огън. 

Всяка катма намажете с краве масло. Гарнирайте по желание.

3 Comments

Federica Simoni said…
Che belle queste frittelle.... me ne mangerei una..! ciao
Rosetta said…
Bellissime Mikkey, le proverò senz'altro.
Bacioni
Maria said…
Grazie ragazzi. Baci!