Яйца в доматен сос и моцарела * Uova con pomodori e mozzarella
Яйца в доматен сос с моцарела е вкусна идея за здравословна закуска или лек обяд. Нужни са ви само три продукта и десет минути време за да си ги приготвите.
2-3 яйца
3 пресни домата или 1/2 консерва с нарязани домати
зехтин
1 скилидка чесън
сол
няколко листа пресен босилек
50-60г моцарела или скаморца
Начин на приготвяне:
Измийте, обелете и нарежете на малки кубчета доматите. Обелете и нарежете скилидката чесън.
В тиган с диаметър 18-20см. сипете малко зехтин, добавете скилидката чесън и запържете за няколко секунди. Прибавете доматите(пресни или от консерва) и разбъркайте. Оставете да покъкрят 2-3 минути на среден огън. Направете с лъжица малки дупки, като кладенчета и изсипете яйцата в тях. Покрийте с капак и гответе 4-5 минути на среден до слаб огън, докато белтъците побелеят и се сготвят.
Нахвърляйте отгоре парченцата моцарела или скаморца. Захлюпете с капак и оставете за минута да се разтопи моцарелата.
Украсете с листа моцарела, сол, черен пипер.
Сервирайте.
3 Comments
Ciao