Яйца в доматен сос с моцарела е вкусна идея за здравословна закуска или лек обяд. Нужни са ви само три продукта и десет минути време за да си ги приготвите. 

Продукти: 
(за 1 порция)

2-3 яйца
3 пресни домата или 1/2 консерва с нарязани домати
зехтин
1 скилидка чесън
сол
няколко листа пресен босилек
50-60г моцарела или скаморца



 Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете на малки кубчета доматите. Обелете и нарежете скилидката чесън.

В тиган с диаметър 18-20см. сипете малко зехтин, добавете скилидката чесън и запържете за няколко секунди. Прибавете доматите(пресни или от консерва) и разбъркайте. Оставете да покъкрят 2-3 минути на среден огън. Направете с лъжица малки дупки, като кладенчета и изсипете яйцата в тях. Покрийте с капак и гответе 4-5 минути на среден до слаб огън, докато белтъците побелеят и се сготвят. 

Нахвърляйте отгоре парченцата моцарела или скаморца. Захлюпете с капак и оставете за минута да се разтопи моцарелата. 

Украсете с листа моцарела, сол, черен пипер. 

Сервирайте.

3 Comments

silvanausa said…
buonii questi quando dobbiamo mangire veloci ed ho un po si salsa li faccio per me con la mozzarelle per per l`oro senza specilamente per mio marito ciaooo
Maria said…
Grazie Silvana :) Ciao!
Rosetta said…
Fresca e buona direi ... la facevo quasi uguale, mi sa che la ripropongo ai miei.
Ciao