Пидетата са известни турски питки. С плънка или без са много вкусни. Днес ви предлагам вариант със сирене, домати и магданоз, които са чудесни за закуска. 

Ако сте пробвали другите ми варианти за пиде с кайма и кашкавал, опитайте и тези. Сигурна съм, че ще ви харесат.


Продукти:
(за 4-5 питки)

250г пшенично брашно
2г суха мая (или 6 г прясна)
5г захар
3г сол
130г прясно мляко (или вода)
25г зехтин
1 жълтък

За плънката:
200 г сирене фета
черен пипер
1/2 връзка нарязан магданоз
1 малък розов домат
1 зелена чушка сиврия (може и 1/2 обикновена)
сол


Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете брашно, маята, захарта и солта. Направете кладенче.

Добавете прясното мляко, жълтъка и зехтина. 

Омесете меко и еластично тесто за около 10-12 минути с миксер. 

Оформете го на топка, сложете го в купа и покрийте с найлон или влажна кърпа за час и половина да втаса и удвои обема си.

Докато втасва тестото пригответе плънката. Натрошете сиренето, добавете ситно нарязания магданоз, домат и чушка. Малко сол и черен пипер. Объркайте добре.


Тестото разделете на 4-5 парчета и оформете на топки. Разточете ги на тънко. 

Разпределете плънката в средата, като оставите борд 2см. Повдигнете краищата на питките и ги завийте леко навътре за да не се разтече плънката. Трябва да се образува борд. 

Прехвърлете ги в голяма плитка тава, постлана с хартия за печене. Оставете малко разстояние между питките.

Загрейте фурната на 200С.

Изпечете ги за около 20-25 минути докато краищата им се запекат до златисто. 

Охладете на решетка. 

Източник: https://ye-mek.net/tarif/domatesli-peynirli-ev-pidesi

2 Comments

Sweet Corner said…
this looks fantastic!!!
Maria said…
Thanks a lot!