Тази патладжанена разядка много прилича на тази, която се приготвя в България с чесън и майонеза, но румънския вариант се приготвя с лук. Мнооооого малко лук. И много ситно нарязан, почти смлян.

Лично на мен повече ми харесва и вкъщи редовно правим. Рецептата научих от един приятел румънец.

Продукти:
2 патладжана
1/4 малка главичка лук
4-5 с.л. майонеза
сол
черен пипер

Патлажданите се опичат, обелват и осоляват. Слагат се в съд да се отцедят добре. Пасират се или се намачкват с вилица. Слагат се в купа. 

Лука се настъргва и се слага само сока или се нарязва много на ситно. Овкусява се със сол и черен пипер и се добавя майонезата. Обърква се всичко и се сервира.

1 Comments

Peter said…
La ricetta è molto simile a la melanzanosalata greca, ma a differenza si mette la Tahina e l'aglio