Пастет от патладжан по румънски * Patè di melanzane rumeno

Румънската патладжанена разядка много прилича на тази, която се приготвя в България с чесън и майонеза, но техния вариант се приготвя с лук. Мнооооого малко лук. И много ситно нарязан, почти смлян. Много лека и вкусна разядка за любителите на патладжана.

Лично на мен повече ми харесва и вкъщи редовно правим. Рецептата научих от един приятел румънец. 

Продукти:
2 патладжана
1/2 малка главичка лук
4-5 с.л. майонеза
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Патлажданите се опичат, обелват и осоляват. Слагат се в съд да се отцедят добре. Пасират се или се намачкват с вилица. Слагат се в купа. 

Лука се настъргва и се слага само сока или се нарязва много на ситно. Овкусява се със сол и черен пипер и се добавя майонезата. Обърква се всичко и се сервира.