Картофи соте със сирене * Patate croccanti in padella

Картофи соте са вкусни и лесни за приготвяне картофи. Средата на картофа остава много мека, а коричката хрупкава и със златист загар. Чудесно се гарнират със сирене, леко запържен чесън и копър. Идеалното мезе за чаша студена бира.
 

Продукти:
1 кг картофи
сирене
копър
2-3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и сваряват леко, т.е да останат леко твърди. Обелват се и се режат на по-едри кубчета. Загрява се тиган с мазнина или фритюрник. 

Изпържват се до златисто. Ако се пържат в тиган може няколко пъти внимателно да се разбъркват за да се изпържат равномерно.

Малко преди да се махнат от котлона се добавя ситно нарязания на филийки чесън да ароматизира картофите и се отцедят добре. 

Гарнират се с настъргано сирене и копър.

Рецептата е актуализирана 03.2021г.