Класическа българска рецепта за приготвяне на пържени кюфетата. Така както я знам от баба и мама и както винаги са се приготвяли вкъщи.

Продукти:

500г смляно месо (телешко и свинско)
1 глава лук
2с.л. чубрица
1 яйце
3 филии сух хляб
1/2 ч.ч прясно мляко
магданоз
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Хлябът накисваме в прясното мляко. Оставяме да престои 5-10 минути и отцеждаме добре филиите.

В купа слагаме каймата, отцедения и натрошен хляб, млякото, ситно нарязания лук, чубрицата, яйцето, магданоза, сол и черен пипер. 

Омесваме добре каймата.  Ако имаме време я оставяме да престои в хладилника поне за час. 

След това с мокри ръце оформяме кюфтета и изпържваме в тиган с малко загрято олио.

Сервираме с прясна салата, картофена салата или тип Балкантурист с лютеница и бобена салата. 😀

0 Comments