Солена шарлота с различни плънки * Panettone salato farcito

 

Солена шарлота с плънки е пикантно ястие, което се сервира като предястие за аперитив или бюфет. Идеално е както за коледно предястие така и за новогодишно или великденско предястие. Може да го сервирате и на специални събития, рождени дни и прочие.

Винаги може да получите различен резултат и визия, ако промените малко плънките и съставките. Може да го направите постно, зеленчуково, местно или рибно. Всичко зависи от повода, на който ще го сервирате и какво обичат гостите ви.

Истинска гурме рецепта, която се приготвя лесно и бързо. Може да използвате по-мека и висока селска питка или любим ръжен или диетичен хляб. Съчетайте ги с подходящите съставки и ще получите аплодисментите на всички.
 

Продукти:

1 селска питка (или подходящ хляб по избор)
200г майонеза
2 жълтъка
1ч.л. горчица
зелени подправки на вкус

идеи за плънки:

за плънка 1:
100г рулца от раци
2 яйца
1 ябълка
1/2 краставица
60г майонеза

за плънка 2:
100г консерва риба тон
2 жълтъка
1ч.л. каперси
2с.л. заквасена сметана
50-60г майонеза

за плънка 3:
100г сварено(печено) пилешко месо
1 маринована краставица
2 яйца
50-60г майонеза

за плънка 4:
100г варена шунка
2 яйца
1 краставица
¼ сладък пипер
60г майонеза

за плънка 5:

1 картоф

1 морков

100г варен или замразен грах

магданоз

сол и черен пипер

1/2 ч.л. горчица (по желание)

60г майонеза

 

Начин на приготвяне: 

От питката махнете кората и я срежете хоризонтално на 3-5 дебели резена, около 1 ½ см. дебелина т.е колко позволява хляба). 

📌Ако ползвате ръжен хляб или хляб за тостер филиите ще ви бъдат нарязани на тънко. 

Изберете кои плънки ще ползвате и си ги пригответе предварително.

За всяка плънка настържете или нарежете на много ситно продуктите. Смесете ги с майонезата. Овкусете се на вкус със сол и пипер. 

Между всеки резен хляб сложете плънка като редувате и притиснете добре. Увийте със стреч фолио и сложете в хладилник за 2-3 часа да стегне. 

Накрая смесете майонеза, жълтъците и 1ч.л. горчица на хомогенен крем. Измажете отвън шарлотата и украсете по желание и според фантазията ви.