Принцеси * Principesse - crostini buone per la colazione

Една вкусна българска закуска. Любима за всички вкъщи. Когато бях малка, баба ми правеше "принцеси" всяка седмица.
Questa e una buona colazione bulgara. Preferita a mia casa. Quando ero bambina mia nonna ho fatto questi golose "principesse" ogni settimana.

250 г кайма
100 г кашкавал
няколко филии хляб
сол
пипер
чубрица или риган
1 яйце

Запечете филиите хляб от едната страна. Намажете с масло от другата. Смесета каймата с настъргания кашкавал и подправките. Объркайте всичко и намажете върху хляба. Запечете на грила на фурната (200С) до златисто. Сервирайте топли.

Ingredienti:
250g carne tritato (50% maiale e 50% vitello)
100g di formaggio tipo emmental o mozzarella
qualche fette di pane
sale
pepe
santoreggia o origano
1 uovo

Grigliate le fette di pane in un lato. Stendete con il burro a lato. Tritate 100g di formaggio e aggiungete carne tritate, erbe, sale, pepe e il uovo.  Amalgamate bene. Spalmate la crema sulle fette di pane. Passate i crostini in forno al grigliate a 200° fino a doratura bene. Servire caldi.