Кекс с тиква и орехи * Ciambella alla zucca e noci

Тиквата е кралицата на есента. Ароматен и полезен плод, който може да бъде превърнат във вкусен сладкиш, хляб, супа или основно. Тиквата е диетична и богата на фибри.  Тази есен пазарите преливат от тикви, затова съм решила да се…

Салата с ориз, риба тон и лимон * Insalata di riso al tonno e limone

Днес ще ви предложа много свежа и апетитна рецепта за салата от ориз с лимон и риба тон. Комбинацията от ориз, риба тон, маслини и свеж лимон е прекрасна. Лека, същевременно питателна.    Салата или студено основно ястие, ост…

Топеница по копривщенски * Topenitza - salsa di peperoni e pomodori con feta e uova sode

Топеница е ястие от българската кухня, което се приготвя от чушки и домати с различни добавки. Самото наименование предполага разнообразието от варианти.  Моята рецепта е на шеф Илиян Илиев и е от копривщенския край. За мен това …

Бутер тарт с гъби, бекон и моцарела * Torta salata funghi, speck e mozzarella

Бутер тарт с плънка от гъби, бекон и моцарела е чудесно питателно ястие, ако нямате много време, а искате да хапнете нещо вкусно и лесно за приготвяне.  Универсална рецепта, в която може да добавите или премахнете някоя съставка …

Пълнена тиква с ориз и гъби * Zucca ripiena con riso e funghi

Есента, със своите кехлибарени цветове, свежия въздух изпълнен с аромати и падналите листа, ни кара да мислим за топла и сгряваща душата комфортна храна.  Тази пълнена тиква с уханно гъбено ризото точно такава -  идеалното ястие …

Тигрови финансиери с шоколад по Сирил Линяк * Financiers tigre di Cyril Lignac

Тигровите финансиери са уникално вкусни малки кексчета с шоколадов чипс и шоколадов ганаш. Като голям привърженик на финансие , малки кексчета от белтъци, бадемово брашно и лешниково масло, постоянно съм в търсене и опитване на н…

Печена рикота с домати на фурна * Ricotta al forno con pomodorini

Печена рикота с чери домати, маслини и каперси. Бързо ястие, с богат вкус, за което са ви нужни само 3 продукта и 30 минути време. Чудесно е за предястие, топла салата или аперитив. Може да я приготвите за лека вечеря. Само пре…