Бутер тарт с плънка от гъби, бекон и моцарела е чудесно питателно ястие, ако нямате много време, а искате да хапнете нещо вкусно и лесно за приготвяне. 

Универсална рецепта, в която може да добавите или премахнете някоя съставка и пак да получите вкусен тарт. 

Продукти: 
 
1 ролка прясно бутер тесто 275г (или същото количесто замразено) 
125г мини моцарелки 
100г бекон 
200г гъби печурки (или други по ваш избор) 
200г млечна сметана 22-36% (по ваш избор)
2 яйца 
40г настърган пармезан
пресни подправки (магданоз, мащерка, пресен лук, риган) 

 
Начин на приготвяне: 
 
Обелете гъбите и ги нарежете на тънки резени. 
 
Отцедете моцарелките от течноста им. 
 
Загрейте фурната на 200С. 
 
Нарежете бекона на тънки ленти и го изпържете до златисто. 
 

 
Извадете го от тигана, прехвърлете го в чиния. В тигана добавете малко краве масло и сложете гъбите да се запържат. 
Разбърквайте ги периодично, за да не загорят. Свалете ги от котлона. 

В купа разбийте яйцата със сметаната и пармезана. Добавете гъбите, бекона и подправките. 

Развийте бутер тестото и го сложете заедно с хартията му в подходяща по размер правоъгълна тава. Оставете поне 4-5см от краищата, за да може да ги обърнете навътре към тарта. 
 


Изсипете плънката върху тестото. 
 

 
Отгоре разхвърляйте топчетата мини моцарелки. 
 


Завийте леко краищата на тестото навътре, така, че да не излезе случайно плънката. 
 

 
Изпечете го до златисто, за около 30-40 минути. Средата трябва стегната, а не да е течна.  
 
Извадете го с хартията и го сложете върху решетка да се охлади. 

Сервирайте с прясна салата.
 

 
Източник: https://www.cucchiaio.it/ricetta/torta-salata-funghi-speck-e-mozzarella/
 
 
 
 

0 Comments