Агнешко бутче с маслини и розмарин * Spalla di agnello con olive e rosmarino

Една от любимите ми рецепти с агнешко. Ароматно с хрупкава коричка и средиземноморски вкус на маслини и розмарин. Лесна и много вкусна рецепта! А ето и рецептата : 1 агнешки бут (около 2 кг.) няколко стръка розмарин 300 г …

Пълнени калмари * Calamaretti ripieni

Бях ви споменала, че морските дарове са много полезна и здравослона храна, ниска на мазнини и богата на протеини. Съдържат малко калории и са подходящи за различни диети. Именно по тези причини станаха чести гости на нашата тра…

Супа от нахут * Zuppa di ceci

Лелее откога съм обещала да пусна тази рецепта за Весела, чак ме е срам да си призная. Не успях да ида и на срещата с нея във Варна. Веси, извини ме мила! Искам да ти се реванширам с тази вкусна и лека супа...ако кажеш и десерт …

Панирани сардини с доматен сос * Sarde fritte con salsa di pomodori

Днес ви предлагам една не толкова популярна в България риба, но много обичана в средиземноморския басейн. Освен, че е вкусна сардината е и много полезна риба. В нея се съдържат големи количества ценни аминокиселини, биотин…

Торта с млечен крем и горски плодове * Torta con frutti di bosco e crema

Искам да ви предложа една много лека и плодова лятна импровизация, която освен всичко друго не изисква някакви специални приготовления и време. За блата приготвих торта маргатита по тази рецепта. Може и обикновен пандишпанов …

Тиквички със сос авголемоно * Zucchine con salsa avgolemono

Авголемоно е популярен гръцки сос от яйца и лимонов сок. Може да бъде комбиниран със зеленчуци, риба и месо. Рецептата видях в едно италианско списание Сол и пипер. Много ми допадна защото обичам тиквички и обичам да експеримен…

Аладжъ чорба - вкусна турска чорба с нахут, пшеница и леща * Zuppa di ceci, farro e lenticchie turca

Тази великолепна чорба, принадлежи на красивия турски град Газиантеп, който е бил домакин на много цивилизации от бронзовата епоха насам. Град с невероятно богата култура и кухня известен, и като столица на шамфъстъка. Аладжъ…

Свежа салата с пушена пъстърва * Insalata con trota affumicata

Филето от пушена пъстърва е много фино и приятно на вкус. Направо се топи в устата. С него и краставиците се получи една много свежа и оригинална салата. 100 г филе от пушена пъстърва 1 краставица няколко листа зелена сал…

Салата с червен боб и риба тон * Insalata di fagioli e tonno

Салата с червен бон и риба тон е класическа италианска рецепта. Питателна, вкусна и здравословна рецепта. Може да я сервирате като салата, но спокойно може да замести едно основно хранене. Опитайте за да се уверите в думите ми. …

Пилешки пържоли с печени бадеми и гъбен сос * Petti di pollo alle noci

Видях тази рецепта в едно италианско кулинарно предаване. Хареса ми съчетанието на пиле с бадеми и реших да опитам. Получи се нещо наистина вкусно!   Продукти за 4 порции: 4 филета бяло месо от пиле 50 г натрошени на едро б…