Сьомга в бутер тесто с гриловани тиквички и сушени домати * Salmone in pasta sfoglia con zucchine grigliate e pomodori secchi

Лесна рецепта за сьомга в бутер тесто с гриловани тиквички и сушени домати – впечатляващо основно ястие, готово за по-малко от час. Перфектна идея за вечеря с риба, със свеж вкус и хрупкава златиста коричка.

Ако търсите рецепта, която съчетава изискан вкус, красива презентация и лесна подготовка – сьомгата в бутер тесто е отличен избор. Хрупкавата златиста коричка обгръща крехкото филе от сьомга, докато пълнежа от гриловани тиквички и ароматни сушени домати добавя сочност и богат вкус на ястието.

Резултатът е балансирано ястие, което изглежда гурме, но се приготвя с минимални усилия. Перфектно за специална вечеря, празнично меню или когато просто искаш да впечатлиш без излишно усложнение.

Тази рецепта не само подчертава естествения вкус на сьомгата, но и добавя средиземноморски нотки чрез сушените домати и тиквичките, което я прави идеална както за делнична трапеза, така и за по-официални поводи.

Ако нямате филе от атлантическа сьомга, може да я замените с филе сьомгова пъстърва, от дива сьомга, фагри, лаврак, ципура или пъстърва.

Продукти:

(за 4 порции)

500-600г филе от атлантическа сьомга (средна част от рибата)

240г бутер тесто (прясно или замразено)

1 голяма тиквичка или 2 малки

6-7 парченца сушени домати

лимонов сок

2-3 стръка копър

сол, черен пипер

1 жълтък, за намазване на тестото

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и нарежете тиквичките. Леко ги омажете със зехтин. Изпечете ги на грил тиган или скара. Накрая ги посолете. Отделете ги настрана. По желание може да ги приготвите до 3 дни предварително и да си съхранявате в хладилник.

Загрейте фурната на 200С.

Овкусете филето от сьомга с черен пипер, щипка сол и малко лимонов сок.

Разстелете тестото и в средата му сложете филето риба.