Свежа салата с пушена пъстърва * Insalata con trota affumicata

Филето от пушена пъстърва е много фино и приятно на вкус. Направо се топи в устата. Освен да го сервирате директно, може да приготвите свежа салата с краставица и копър. Трите съставки чудесно се допълват една друга.

Лека, здравословна и вкусна салата, която може да се сервирате с охладено бяло вино.  Идеална за лятна вечеря.

Продукти:
100 г филе от пушена пъстърва
1 краставица
няколко листа зелена салата или айсберг

За дресинга: 

2 стръка копър

2 -3 с.л. зехтин

сокът на 1/2 лимон

Начин на приготвяне: 

Накъсайте листата от салата и ги наредете в чиния. Върху тях сложете нарязаната на кръгчета краставица и накъсаната на парченца риба. 

В малко бурканче сипете зехтина, лимоновия сок и нарязания на ситно копър. Овкусете с мъничко сол. Затворете бурканчето и разбийте за да се смесят добре съставките. 

Полейте салата с дресинга и сервирайте.