Ръжени питки с розмарин * Focaccine di segale e rosmarino

Ръжените питки с розмарин са с мека среда и хрупкава ароматна коричка. Един малко по-диетичен вариант, благодарение на ръженото и пълнозърнесто брашно в тестото. Подходящи са за приготвяне на сандвичи , да заменят хляба или за …

Усукана питка бриош с кашкавал * Pagnotta brioche con formaggio

Преди време попаднах на тази питка и ми очите ми останаха в нея. Тестото е тип бриош, вкусно, ароматно и пухкаво. Първия път я направих както беше в оригинал, с варена шунка вътре и кашкавал отвън.  Учудих се колко бързо се пр…

Торта Трюфел * Torta Truffle

Тази торта правих преди време по рецептата на Мишел . Невероятно шоколадова торта, широко популярна в кулинарното интернет пространство. Толкова ефирна и лека, че трудно може да и устои човек.   Торта трюфел е от тортите, които ч…

Кошнички с орехов крем * Crostatine con crema di noci

Кошнички с орехов крем вкукът от моето детство. Сигурна съм, че всички са опитвали тези кошнички. Рецептата беше много популярна 70-те и 80-те години на миналия век. Моята е от готварските тефтери на майка ми. Много е лесни и вку…

Торта Прага * Torta Praha

Торта Прага е уникално вкусна шоколадова торта на основата на кондензирано мляко. То прави блатовете много сочни и пухкави, а крема въздушен. Приготвянето и не отнема много време.  Продукти: За тестото: 150г захар 2 яйца 2 ч…

Пиле с бира и бекон * Pollo al birra e pancetta

И понеже днес съм на гости на Амалия да ви покажа какво още сготвих. Всеки е приготвял пиле с бира..или почти всеки...но пробвали ли сте да сложите и ароматен бекон към пилето? Гарантирам ви, че ще поискате да повторите. Лесно…

Пуешки рулца с вино на фурна * Involtini di tacchino con vino al forno

Много вкусни и ароматни рулца. Рецептата е много стара и се базира на една рецепта, която знам от родителите ми. Като бях по-малка често приготвяха пиле с картофи и гъби. Беше ми едно от любимите ястия, защото е толкова ароматно …

Лесни фокачи на тиган * Focaccine leggere

Страхотна рецепта! Обичам бързия и вкусен хляб, а този е точно такъв. Ако ви е свършил хлябът за вечеря може да приготвите набързо лесни фокачи на тиган.    На вкус наподобяват нашите пърленки. С лека коричка и мека среда. Мож…

Ябълкови понички * Krapfen alle mele

Ябълкови понички или панираните ябълкови кръгчета са типичен италиански десерт с древна история, която води началото си от Алто Адидже, област, богата на ябълкови градини, която винаги е била свързана с производството на ябълки.…