Буюрди - гръцка запеканка със сирене фета, домати и чушки * Buyurdi

Една идея за бърза и вкусна вечеря. Преди време бяхме яли подобно ястие в Хепи. Ястието е от гръцката кухня и се казваше буюрди.  Много ни хареса и оттогава често го правим вкъщи.

Буюрди е традиционно гръцко предястие от сирене фета, запечена с домати и ароматен риган. Името звучи по-скоро турско, но това е защото за първи път ястието се е появило в Константинопол, затова се е запазило и в турската кухня. 

Ястието се пече в глинен съд и се сервира с пресен хляб, който да затопиш в ароматния сос.
Цялото ястие е готово за 30 минути. 10-15 минути докато го приготвиш и още толкова да се изпече.

Ако веднъж опитате Буюрди ще искате да го направите отново и отново.

Продукти:   

(За 4 порции)

200г сирене фета (или х 100г козе и овче сирене)
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 жълта чушка (по желание)
2 стръка зелен лук (по желание)
2 домата
3-4 с.л. зехтин
риган

Начин на приготвяне:

Нарежете чушките на кръгчета, доматите на едри кубчета, сиренето натрошете. Отделете зелената част на лука и го нарежете на ситно. 

Намажете дъното на тава със зехтин. Подредете продуктите в тавата, като най-отдолу сложите  резените чушки, ззеления лук. 

Отгоре разпределете сиренето и кубчетата домати.  Поръсете с риган и полейте със зехтин.

Нагрейте фурната на 200С и запечете с вентиалтор за 15-20 минути до златисто.


 

Рецептата е адаптирана от: http://tastesgreektome.blogspot.com/