Лесни фокачи на тиган * Focaccine leggere

  

Страхотна рецепта! Обичам бързия и вкусен хляб, а този е точно такъв. Ако ви е свършил хлябът за вечеря може да приготвите набързо лесни фокачи на тиган. 

 

На вкус наподобяват нашите пърленки. С лека коричка и мека среда. Може да ги сервирате за закуска или да ги напълните със салам и кашкавал като сандвич. 

Може да ги сервирате като хляб. Вариантите са много, а фокачите на тиган са много вкусни и се приготвят лесно. Опитайте!

 

Продукти:

400г бяло брашно
12г прясна мая или 4г суха мая
6г захар
6г сол
30г зехтин
220г топла вода

 

Начин на приготвяне: 

 

Объркайте всички продукти в купа и омесете меко и еластично тесто с миксера за няколко минути. Оформете на топка и покрийте с найлон. 

Оставете на стайна температура да втаса за час. 

 

 

Разделете тестото на малки части и ги разточете леко с неправилна форма и с дебелина около 1см. Покрийте ги с кърпа. 

Оставете за 15-20 минути да втасат. 

 

Загрейте тиган с незапепващо дъно и изпечете всяка фокача по 2-3 минути от всяка страна на среден огън.

 

Охладете на решетка.

 Източник: Francesca Dolci e non solo.